تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی
تشخیص زردچوبه واقعی از تقلبی می تواند دشوار باشد، به خصوص اگر با این ادویه آشنایی زیادی نداشته باشید. با این حال، چند راه وجود دارد که می توانید برای بررسی اصالت زردچوبه خود از آنها استفاده کنید:
رنگ: زردچوبه واقعی دارای رنگ زرد-نارنجی روشن و درخشان است. اگر زردچوبه شما رنگ قهوه ای مایل به خاکستری یا کمرنگی دارد، ممکن است تقلبی باشد.
ظاهر
بافت: زردچوبه واقعی باید پودری ریز و یکدست باشد. اگر زردچوبه شما توده ای یا دانه دانه است، ممکن است ناخالصی داشته باشد.
بو: زردچوبه واقعی دارای بوی گرم، خاکی و کمی تند است. اگر زردچوبه شما بوی کپک یا کهنگی می دهد، ممکن است فاسد شده باشد.
آزمایش
آزمایش آب: یک قاشق چایخوری زردچوبه را در یک لیوان آب گرم مخلوط کنید. اگر آب به رنگ زرد روشن در آمد، زردچوبه شما واقعی است. اگر آب کدر یا قهوه ای رنگ شد، ممکن است تقلبی باشد.
آزمایش ید: کمی زردچوبه را روی یک بشقاب بریزید و چند قطره ید به آن اضافه کنید. اگر زردچوبه به رنگ آبی تیره در بیاید، واقعی است. اگر رنگ آن تغییر نکرد، ممکن است تقلبی باشد.
نکات:
از خرید زردچوبه ارزان قیمت خودداری کنید. زردچوبه واقعی می تواند گران باشد، بنابراین اگر زردچوبه ای با قیمتی بسیار پایین پیدا کردید، احتمالاً تقلبی است.
زردچوبه را از فروشگاه های مواد غذایی طبیعی یا فروشگاه های ادویه جات تخصصی خریداری کنید که به کیفیت محصولات خود اهمیت می دهند.
شرکت سبز گوهر با سال ها سابقه در تولید ادویه جات و چاشنی های باکیفیت، متعهد به ارائه بهترین طعم ها به مشتریان خود است. ما از مواد اولیه مرغوب و طبیعی در تهیه محصولاتمان استفاده می کنیم و هیچ گونه مواد افزودنی مصنوعی به آنها اضافه نمی کنیم. با انتخاب محصولات سبز گوهر، می توانید از طعم واقعی غذا لذت ببرید.
