پیوند همیشگی زعفران و خراسان
بهترین زعفران جهان در شهر خراسان واقع در نواحی شرقی ایران تولید و توزیع می‌شود. زعفران گران‌قیمت‌ترین ادویه در سراسر جهان است. ایران تقریبا ۹۰ درصد کل زعفران جهان را تامین می‌کند و از زمانی که وارد بازارهای صادرات جهانی شده‌ایم، کشورهای زیادی با کیفیت زعفران ایران آشنا شده‌اند.
رشته‌های زعفران که با نام طلای سرخ هم شناخته می‌شوند، از گیاه گل‌داری با گلبرگ‌هایی بنفش‌رنگ و شاخه‌هایی قرمزرنگ به دست می‌آید. قدمت و تاریخچه زعفران در ایران به ۳ هزار سال پیش بازمی‌گردد. این گیاه در ابتدا به‌صورت وحشی رشد می‌کرده و برای مصارف گوناگونی مثل رنگ کردن پارچه‌ها، دیوار نوشته‌ها، طب سنتی، معطر کردن غذاها، نقاشی و خوشنویسی کاربرد داشته است. صادرات زعفران از زمان پارت‌ها به کشورهای دیگر مانند چین، یونان و روم آغاز شد و همچنان ادامه دارد.
زعفران با اینکه طعم تلخی دارد؛ اما یکی از محبوب‌ترین ادویه‌ها است. این ادویه در بسیاری از غذاهای آسیایی و اروپایی دیده می‌شود. زعفران خاصیت آرام‌بخش دارد، به همین دلیل در نوشیدنی‌ها و شربت‌های مختلف استفاده می‌شود.
بعلاوه یکی از مواد اولیه مهم در تهیه ماسک‌های خانگی برای حفظ زیبایی پوست به شمار می‌رود.
بر اساس مطالعات تاریخی، محل رویش اولیه گیاه زعفران در دامنه‌های زاگرس بوده و بعدها به مناطق دیگر مثل خراسان برده شده است. در حال حاضر خراسان رضوی سالانه در حدود 257 تن زعفران تولید می‌کند و رتبه اول تولید را به خود اختصاص داده است. در این استان شهرهایی مثل خاف، گناباد، تایباد، تربت‌حیدریه، مشهد و تربت‌جام بیشترین تولید زعفران را با سطح زیر کشت 82 هزار هکتاری به نام خود ثبت کرده‌اند.
کلام آخر
زعفران و خراسان دو نامی است که سال‌ها درهم‌آمیخته و به یکدیگر ارزش بخشیده‌اند. زعفران در سرزمین خورشید می‌روید و در سراسر جهان به‌عنوان طلایی سرخ و ادویه‌ای معطر به سفره‌ها رنگ و بویی تازه می‌بخشد. ایران با تولید بیش از ۹۰ درصد زعفران دنیا، در معرفی زعفران ایرانی قدمی بزرگ برداشته است.
برای خرید محصولات گل کوه می توانید از طریق وب سایت فروشگاه اقدام نمایید تا در کوتاه ترین زمان ممکن در هرجای ایران به شما تحویل شود.
